식물이 증산작용을 하기에 뿌리에서 흡수된 물이 잎까지 올라갈 수 있는 것입니다.
증산작용이란 뿌리에서 흡수된 식물체 내의 수분이 수증기 상태로 기공을 통해 나가는 현상입니다. 증산작용이 있어야 만이 뿌리에서 흡수된 물이 잎으로 올라갈 수 있습니다. 물의 순환작용을 촉진시키는 역할을 해주는 것입니다.
기공은 주로 낮에 열리고 밤에 닫히기 때문에 증산작용은 주로 낮에 일어납니다. 증산작용은 빛이 강할 때, 온도가 높을 때, 바람이 잘 불 때 활발하게 일어납니다. 사람의 피부와 같습니다. 온도가 높거나 바람이 세게 불 때 피부가 건조해지는 원리와 같습니다.
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